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金山萬里地區因河流沖積而成的狹小平原，土質為富含有機質多的鬆砂質壤土，不僅肥沃，土壤通氣性、排水性良好，PH值約在 6.5～7.5 之間，加上位處海口多風等，都是最適合甘藷的生長環境，使得金山萬里的甘藷具有藷肉香甜且Ｑ、品質穩定的特色，目前除了廣受歡迎的紅心甘藷，也漸有黃肉甘藷的出現。

嚴選萬丹特產之國寶級獨特風味紅豆，萬丹土質肥沃、風和日麗、水源充沛，秋冬日照充足，紅豆粒粒飽滿不空心、色澤鮮紅亮麗，煮起來紅豆香味濃郁，質感酥鬆且皮薄、易熟，品質相當優良，風味更是獨特。

Special Products

特有產品

南瓜---含有豐富的維生素 A、B、C 及礦物質，人體所需的8種胺基酸和瓜童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。南瓜屬於性溫的食物，近代更被證實具有抗氧化的效益，所以食用南瓜既營養又健康。

洛神花盛開時，火紅花萼在山坡、田野間迎風搖曳，那畫面是相當華麗的。由於色彩紅豔耀眼，又被稱作「紅寶石」，洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。

白蘿蔔是一種低熱量的食物﹐但它含有大量的維他命C﹑B1﹑B2﹐纖維素和微量的鈣﹑磷﹑鐵等元素。蘿蔔含有辛辣味 的芥子油，可以分解肉類脂肪﹐芥子油和蘿蔔中的澱粉脢一起互相作用，有促進胃 腸蠕動的功效。一方面增進食欲，幫助消化，另一方面，它所含的纖維素可促進胃 腸蠕動，促進排便。

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